Laisser tremper les lentilles au moins une heure dans de l’eau tiède. Égoutter.
Dans une casserole, versez 1/2 verre à thé d’huile de tournesol, et mettre y les lentilles égouttées.
Râpez 2 tomates dessus, 2 gousses d’ail, ajoutez un peu de persil plat et coriandre fraîche ciselés, salé et poivré, ajouter une cuillère à café de paprika doux, 1/2 de gingembre, 1 cuillère à café de curcuma.
Mélangez sur le feu quelques minutes, couvrir d’eau bouillante, y mettre quelques écorces d’orange ou citron, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.
Ajouter ensuite, un bouillon Knorr bœuf, et une cuillère à café de cumin. Laisser ensuite cuire 5 à 10 minutes supplémentaires, vérifier que la lentille n’est pas dure, qu’elle est à la fois ferme et fondante.
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