Les Merveilles au Fer

Préparation

• Mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs, les zestes dans un saladier.
• Délayez avec les 100 ml d'eau.
• Faites chauffez le bain de la friture.
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  Trempez les fers dans la friture chaude, puis dans votre appareil à beignets.
• Lorsque le fer est à la température idéale, les merveilles s'en détachent.
• Égouttez sur du sopalin, puis sucrer avant de servir.