Name: Les petits pâtés au jambon en chaussons de mon amie loulou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 tasses de jambon cuit et coupé en dés ou haché; 4 cuillères à table de piment vert haché fin; 4 cuillères à table de piment rouge haché fin; 2 cuillères à table d'oignon émincé; 2 boîtes de crème de champignon condensée; 5 tasses de farine; 1 cuillère à table de cassonade; 1 cuillère à thé de sel; 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte; 3/4 tasse d'eau froide; 1 oeuf; 2 cuillères à thé de vinaigre; 2 tasses de graisse; 1 oeuf battu avec un peu d'eau; Graines de sésame, facultatif

Préparation

Mélanger dans un bol les ingrédients de la garniture. Réserver.
Mélanger les ingrédients de la pâte. Rouler en boules. Abaisser la pâte. Couper en petits cercles de 4 pouces de diamètre.
Déposer environ 1 cuillère à table de garniture sur une moitié de chaque cercle. Humecter les bords. Plier en deux et fermer chacun de façon à faire des demies lunes. Sceller avec une fourchette enfarinée ou un œuf battu avec un peu d'eau, puis en badigeonner la pâte pour la faire dorer.
Déposer sur une tôle à biscuits non-graissée. Saupoudrer de graines de sésame. Faire une incision sur chaque chausson, si désiré.
Cuire à 400 F pendant 15 à 20 minutes. Cependant, si les pâtés sont destinés à la congélation, les cuire à 375 F de 20 à 30 minutes.
Laisser refroidir et congeler ensuite. Ainsi préparés, ils pourront être réchauffés à 400 F.

Les petits pâtés au jambon en chaussons de mon amie Loulou

Ingrédients

Farce :

Pâte :

Dorure :

Préparation

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