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Les Tomates Cerise au vinaigre du Petit Bistro

Toujours dans la série des ingrédients de base
du Petit Bistro de Mamigoz,
aujourd'hui, je vous ai préparé
des «  Petites Tomates Cerise au Vinaigre ».
Vous les servirez comme des cornichons
ou les incorporerez dans la préparations de certains plats.

Autre
1 parts
10 min
facile
Les Tomates Cerise au vinaigre du Petit Bistro
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Ingrédients

1

Préparation

  • Commencez par ébouillanter le bocal et son caoutchouc.

    Mettez les graines et les herbes effeuillées dans un pilon pour les concasser. Lavez, et piquez 4 à 5 fois les tomates puis déposez-les délicatement dans le bocal avec leurs petites queues, si elles en ont, ajoutez les branches d'estragon de temps à autre ainsi que les épices et herbes. Remplissez le bocal jusqu'au bord.
    Ajoutez le reste des épices et herbes .
    Recouvrez de vinaigre de vin blanc, ajoutez le sel.
    Fermez et retournez le bocal hermétiquement pour répartir les ingrédients.

    Mettez votre bocal dans un endroit frais et sombre.
    Vous pourrez commencer à l'utiliser dans 2 mois.

    Bon appétit Avec Mamigoz
    Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 02/09/2012
    http://www.chez-mamigoz.com
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Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour


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Commentaires des membres:

02/09/2012

Une recette extra pour mettre du soleil cet hiver dans votre assiette.
Bon appétit avec Mamigoz

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