Délayer 50 g de pâte de pistaches avec 100 g de crème fraîche liquide tiède. Ajouter 1 sachet de sucre vanillé, porter à ébullition.
Mélanger 2 jaunes d’œufs avec 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger à 1 cuillère à soupe de crème à la pistache. Puis, remettre le tout sur le feu et porter à 85°c tout en mélangeant.
Laisser refroidir puis ajouter 20 g de beurre mou.
Réserver au frais et garnir les coques de macarons.
Pistaches ou noix heureuses!
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Commentaires des membres:
Exelente hummmmmmmmmmmm
Bonjour,
Merci pour la recette, juste je voulais savoir c'est quoi la différence entre la crème de pistache et la pâte de pistache ?.
Cordialement
Bonjour savez vous combien de temps elle se conserve au frigo?merci