Macarons à la ganache pistache

Name: Macarons à la ganache pistache
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de pâte de pistaches; 100 g de crème fraîche; 1 sachet de sucre vanillé; 2 jaunes d’oeufs; 1 cuillère à soupe de crème à la pistache; 20 g de beurre mou; coques de macarons

Autre

4 parts

10 min

6 min

facile

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Ingrédients

50 g de pâte de pistaches
100 g de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d’oeufs
1 cuillère à soupe de crème à la pistache
20 g de beurre mou
coques de macarons

Préparation

Délayer 50 g de pâte de pistaches avec 100 g de crème fraîche liquide tiède. Ajouter 1 sachet de sucre vanillé, porter à ébullition.
Mélanger 2 jaunes d’œufs avec 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger à 1 cuillère à soupe de crème à la pistache. Puis, remettre le tout sur le feu et porter à 85°c tout en mélangeant.
Laisser refroidir puis ajouter 20 g de beurre mou.
Réserver au frais et garnir les coques de macarons.

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Photos

Macarons à la ganache pistache - photo 2

Macarons à la ganache pistache - photo 3

Macarons à la ganache pistache - photo 4

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes