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Recette de macarons
Macarons au miel
Macarons aux amandes
Macarons au miel
Macarons au miel
Ingrédients
4
Coût estimé: 4.67Euros € (1.17€/part)
Préparation
Mixez la poudre d'amandes et le sucre glace. Réservez.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont bien fermes incorporez le sucre et continuez de battre.
Ajoutez les colorants et battez encore quelques secondes.
Versez les blancs colorés dans une jatte et ajoutez la moitié des poudres. Mélanger délicatement mais pas longtemps.
Versez le reste des poudres et mélangez à nouveau.
Voilà le macaronage est terminé. Vous n'avez plus qu'à remplir une poche à douille de 5 millimètres.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposez des ronds de pâte. Attention la pâte va s'étaler donc espacez bien les tas.
Laissez crouter la pâte 45 minutes environ. Enfournez à 150 °C. Pour ma part.
Comptez 13 minutes pour des macarons de taille normale (4 cm).
La ganache au miel : Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre.
Fouettez le mascarpone et l'incorporer au mélange à base d'œufs. Bien mélanger le tout.
Remplir une poche à douille de ce mélange et garnissez les macarons.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 401Kcal
Glucides: 60g
Lipides: 38.2g
Gras sat.: 17.7g
Protéines: 11.5g
Fibres: 2.5g
Sucre: 59.3g
ProPoints: 17
SmartPoints:
23
Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)
Accord vin : Que boire avec ?
Minervois
Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou
Centre - Val de Loire, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Vous avez mis sucre au lieu de miel pour la ganache ! C’est bien le miel qu’il faut mettre avec les œufs ?
Merci