Mixer le sucre glace et la poudre d'amandes pour obtenir une poudre fine.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sel au robot avec le fouet, et ajouter en trois fois le sucre en poudre en continuant de les battre. Ajouter le colorant.
Ajouter 2 cuillères à soupe de la poudre précédente aux blancs montés en neige et battre rapidement pour détendre la pâte.
Changer le fouet du robot pour le batteur plat, et ajouter le restant de poudre petit à petit en battant à vitesse 1.
Arrêter dès que la pâte forme un ruban lisse et brillant.
Remplir une poche à douille avec la pâte à macarons. Fermer la poche avec une pince à linge et la déposer dans un récipient haut, puis ôter la pince à linge et dresser vos macarons sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Laisser croûter les macarons pendant 15 minutes.
Cuire environ 14 minutes à 145° en ayant pris soin de préchauffer votre four environ 10 minutes.
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Commentaires des membres:
A faire au plus vite!!!!!