Macarons de saint-emilion au vin blanc et concours photos

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4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 175 g de poudre d’amandes
• 2 blancs d’oeufs
• 75 g de sucre en poudre
• 75 g de sucre glace
• 40 ml de vin blanc liquoreux
• 1 cuillère à café de miel

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Préparation

• Sur feu très doux et dans une casserole à fond épais, mettre la poudre d’amandes, le sucre en poudre, le miel, 1 blanc d’oeuf et la moitié du vin blanc.
• Malaxer pour obtenir une pâte homogène. Incorporer le reste de vin blanc et mélanger encore 4 minutes. Retirer du feu et malaxer encore une minute.
• Incorporer alors le deuxième blanc d’oeuf et le sucre glace. Bien mélanger.
• Préchauffer le four à 170°.Recouvrir une plaque avec du papier sulfurisé.
• Avec une poche à douille de 12 mm de diamètre, disposer des petits tas de pâte et les aplatir très légèrement si besoin.
• Saupoudrer de sucre glace et faire cuire 20 minutes.

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