Madeleines à la vanille Bourbon

Name: Madeleines à la vanille bourbon
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 130 g de sucre; 20 g de miel doux; 150 g de farine; 125 g de beurre mou; 1 pincée de sel; 1 sachet de levure; les graines d'une gousse de vanille Bourbon

Autre

3 parts

10 min

9 min

facile

763 Kcal

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Ingrédients

3 oeufs
130 g de sucre
20 g de miel doux
150 g de farine
125 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 sachet de levure
les graines d'une gousse de vanille Bourbon

Coût estimé: 1.95€ (0.65€/part)

Préparation

Faire ramollir le beurre au micro onde. Battez les oeufs avec le sucre, la pincée de sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de
volume.
Ajoutez la farine et la levure. Puis terminez en incorporant le beurre en pommade ainsi que le parfum choisi.
Placez la pâte au réfrigérateur au minimum 1 heure.
Préchauffer votre four à 230°. Beurrez et farinez les moules.
Remplissez les alvéoles d'une généreuse cuillère à soupe de pâte sans l'étaler.
Enfournez et baissez immédiatement à 200° et laisser cuire 4 minutes à cette température.
Baissez encore le thermostat du four à environ 180° et poursuivre la cuisson environ 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la bosse soit formée et les bords légèrement dorés.
Sortez-les du four et les démouler immédiatement. Laissez tiédir un peu avant de déguster.