Meringues aux pépites de chocolat

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4 parts

facile

1 heure

460 Kcal

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Le chocolat dans la meringue plus que fondante, un pur plaisir !

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir
• 4 blancs d'oeufs
• 1 grosse pincée de sel
• 250 g de sucre

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Préparation

• Préchauffez le four à 110°C. Coupez le chocolat en petites pépites.
• Versez les blancs dans la cuve d'un batteur électrique ou à défaut dans un saladier. Montez les blancs au fouet lentement puis augmentez la vitesse. Salez.
• Ajoutez le sucre, petit à petit et continuez à battre jusqu'à ce que vous obteniez une texture assez ferme et lisse. Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
• Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, formez une vingtaine de meringue en utilisant une cuillère à soupe ou une poche pâtissière. Faites cuire 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dures.

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