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Meringues de boulanger

Name: Meringues de boulanger
Prep time: 10 min
Cook time: 60 h
Total time: 60 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de blanc d’oeufs; 200 g de sucre en poudre; 200 g de sucre glace

Une envie de douceur? voici ce qu'il vous faut.

Autre

4 parts

10 min

2 jours 12 h

facile

421 Kcal

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Ingrédients

200 g de blanc d’oeufs
200 g de sucre en poudre
200 g de sucre glace

Coût estimé: 1€ (0.25€/part)

Préparation

Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre en poudre et lorsqu'ils commencent à être ferme, ajouter petit à petit le restant de sucre tout en continuant à fouetter.
Continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Puis, verser le sucre glace d'un coup et l'incorporer délicatement avec une spatule.
Si vous souhaitez ajouter un peu de colorant alimentaire, diviser votre appareil et incorporer le colorant.
Garnir la poche à douille avec une douille crantée puis réaliser les formes que vous désirez sur une plaque de papier siliconé ou sulfurisé.
Enfourner une heure dans un four préchauffé à 110°.

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