Miel maison pour patisseries orientales

Name: Miel maison pour patisseries orientales
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 mesures de sucre; 1 mesure d'eau; quelques gouttes de citron (important ); arôme (vanille, eau de rose, de fleur d'oranger....etc)

On utilise pour tromper toutes les pâtisseries qui demandent cet usage, à partir de la baklawa jusqu’à la samsa.

Autre

1 parts

5 min

15 min

facile

243 Kcal

(3/5 - 1 vote)
7

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Ingrédients

2 mesures de sucre
1 mesure d'eau
quelques gouttes de citron (important )
arôme (vanille, eau de rose, de fleur d'oranger....etc)

Préparation

Mélanger un verre de sucre et 1 verre d'eau, mettre sur feu moyen.
Entre temps, mettre l'autre verre de sucre dans une autre casserole, humidifier le avec 2 cas de sucre, mettre sur feu vif au début puis diminuer le feu, et laisser caraméliser, verser le doucement sur le mélange sucre-eau (ça va faire des boules au rebut, attention au visage).
Remuer, ajouter quelques gouttes de citron pour ne pas cristalliser le miel, ainsi que l’arôme de votre choix.
Laisser sur le feu, une dizaine de minute.
Éteindre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 243Kcal

Glucides: 31.7g
Lipides: 1.4g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 3.8g
Fibres: 9.6g
Sucre: 30.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (601g)

Sans gluten

Végétarien

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Questions:

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