Éplucher les courgettes et les couper en gros cubes. Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante 10 minutes environ.
Préchauffer le four th.200°C.
Mixer les courgettes avec les feuilles de basilic, pour obtenir une purée de courgettes. Ajouter à cette purée l’œuf et la farine. Bien mélanger. Saler légèrement.
Dans un petit bol, mélanger le contenu des portions de fromage fondu.
Verser le mélange à la courgette dans des moules à muffins en silicone. Ajouter dans chacun d'eus une cuillère à café de pâte de fromage fondu et enfourner pour 15 minutes.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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