Moelleux de butternut aux amandes

Autre

6 parts

facile

1 h 45 m

207 Kcal

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Ingrédients

• 700 g de pulpe de butternut
• 3 cuillères à soupe de miel
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de poudre d'amande
• 2 cuillères à soupe rases de maïzena
• 1 citron non traité
• 1 orange non traitée
• 3 oeufs

Pour le moule :

• 1 noix de beurre

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Préparation

• Faites cuire pour 20 minutes au cuiseur vapeur la courge pelée et coupée en gros cubes.
• Pendant ce temps , mettez la poudre d'amande dans une poêle anti-adhésive et faites-la blondir tout en la remuant à l'aide d'une spatule , puis laisser refroidir
  Allumer le four à 140 °.
• Laver le citron ainsi que l'orange et râper leur zeste.
  Beurrer un moule.
• Lorsque la courge est cuite mixer-la pour la réduire en fine purée.
• Dans une jatte , casser les 3 oeufs , y ajouter le sucre fouetter pour que le mélange blanchisse puis ajouter le miel bien mélanger de nouveau et ajouter la maïzena fouetter de nouveau et ajouter les zestes de citron et d'orange , la poudre d'amande grillée et la purée du butternut.
• Verser cette préparation dans le moule beurré et glisser-le au four.
  Cuire pour 50 minutes.
• Laisser refroidir puis le servir dans le plat.

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