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Moelleux/mousseux ricotta et pistache.

Dans cette recette, du moelleux, du mousseux qui fond en bouche en un clin d'oeil.

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile
349 Kcal
  • Moelleux/mousseux ricotta et pistache.
  • Moelleux/mousseux ricotta et pistache. - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 3.39€ (0.85€/part)

Préparation

  • Mixer la ricotta, le mascarpone, le sucre, la farine, la poudre d'amande, le jaune d'oeuf et les pistaches entières jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Monter le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
  • Ajouter délicatement ce dernier à l'appareil crémeux en soulevant la masse à l'aide d'une maryse.
  • Verser la pâte dans des empreintes en silicone légèrement beurrées ou dans un plat préalablement sulfurisé et beurré.
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes pour les moules individuels ou jusqu'à 25 à 30 minutes pour le grand format.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 349Kcal
  • Glucides: 32.9g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 28.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Végétarien

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Moelleux aux abricots et mascarpone


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Photos

Moelleux/mousseux ricotta et pistache.
Moelleux/mousseux ricotta et pistache. - photo 2

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