Moussaka de courgettes

Préparation

• Couper la courgette en petit dés et les faire cuire 10 minutes de l'eau bouillante salée.
• Faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive y ajouter votre carottes coupée finement et en dés par la suite incorporez la viande avec l'ail, salez, poivrez et mettez un peu de romarin et de persil haché.
• Laissez mijoter.
• Epluchez vos pommes de terre et les couper finement.
• Disposez dans un plat à gratin vos courgettes ensuite la viande et une derniere couche avec des pommes de terre.
• Préparez ensuite une béchamel avec du lait, et un peu de beurre que vous faites frémir et y incorporez de la maizena ou de la farine et mélangez sans cesse le mélange doit épaissir un peu sans grumeaux.
• Salez très légerement encore si vous le voulez.
  Verser sur votre preparation
  Faire gratiner le tout 15/20minutes au four.