Muffin aux Pommes et son Coeur Fondant à la Crème de Marrons

Préparation

• Éplucher et couper en petits dés, les pommes. Les faire cuire 15 minutes dans une poêle avec un petit morceau de beurre. 5 minutes avant la fin, saupoudrer de sucre vanillé et laisser cuire. Réserver.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
• Ajouter ensuite le beurre fondu et l’œuf. Délayer avec le lait.
• Préchauffer le four à 180°.
• Ajouter les pommes écrasée avec une fourchette. Mélanger.
• Remplir au 2/3 les empreintes à Muffins. Déposer une noisette de crème de Marrons et remplir à nouveau de pâte.
• Mettre au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir.