Muffins au yaourt et à la cerise

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, verser la farine et la poudre levante sans la tamiser.
• Creuser un puits et y mettre les œufs battus en omelette et le yaourt. Mélanger.
• Ajouter la poudre d'amande et la cassonade. Mélanger.
• Terminer en incorporant le beurre ramolli. Ajouter les cerises .
• Mélanger à nouveau: vous allez obtenir une pâte grumeleuse mais c'est normal il ne faut pas que ce soit trop lisse.
• Remplir les moules à muffins au 3/4 et enfourner pour environ 20 minutes.
• Lorsque la cuisson est terminée, attendre quelques minutes avant de démouler.