Muffins aux fruits rouges et flocons d'avoine

Name: Muffins aux fruits rouges et flocons d'avoine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 200 g de fromage blanc lissé (0%); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Fruits rouges décongelés (1 petit bol) (mélange surgelé de chez P.); 130 g de farine (80 g de farine bise et 50 g de farine de riz); 30 g de petits flocons d'avoine; 2 cuillères à café de levure sans phosphate; 120 g de sucre de canne roux

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Muffins aux fruits rouges et flocons d'avoine - photo 2

Autre

6 parts

facile

30 min

227 Kcal

On est sous le charme de cette recette, leur moelleux est extra!

Ingrédients

2 oeufs
200 g de fromage blanc lissé (0%)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Fruits rouges décongelés (1 petit bol) (mélange surgelé de chez P.)
130 g de farine (80 g de farine bise et 50 g de farine de riz)
30 g de petits flocons d'avoine
2 cuillères à café de levure sans phosphate
120 g de sucre de canne roux

Coût estimé: 2.13€ (0.36€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four à 180-200°.
Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Y ajouter le fromage blanc et l'extrait de vanille.
Dans un autre récipient, mélanger les farines, la levure et les flocons d'avoine.
Ajouter le mélange liquide au mélange sec, bien remuer puis terminer en ajoutant les fruits rouges.
Verser dans les moules à muffins de votre choix puis enfourner!