Muffins coco-choco coeur façon Bounty

Préparation

• Préparer les petits cœurs façon bounty en mélangeant 50 g de noix de coco râpée avec 50 g de lait concentré sucré et 25 g de sucre glace.
  Former des petites boules et les recouvrir de chocolat fondu.
  Les laisser durcir.
• Pendant ce temps, préparer la pâte à muffins:
  Dans un saladier mélanger 1 cuillère à soupe de cacao avec 100 g de farine avec poudre levante, 1/2 cuillère à café de bicarbonate et 50 g de sucre de canne blond.
• Faire un puits au centre et verser un mélange composé de 10 cl de lait de coco + 1 œuf battu+ 2 cuillères à soupe d'huile.
  Mélanger légèrement le tout.
• Verser une cuillère à soupe de pâte dans vos moules ou caissettes en papier, insérer le cœur coco-chocolat, puis recouvrir d'une seconde cuillère à soupe de pâte.
• Faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C.