Muffins du petit dej. : pomme-avoine

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4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

Pour 8 muffins :

• 50 g de flocons d'avoine
• 100 g de farine complète (moitié complète moitié blanche)
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 80 g de sucre roux
• 10 cl d'huile de colza (l'huile santé !)
• 1 belle pomme
• Un peu de sucre en grains pour la déco

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Verser dans un saladier les ingrédients secs : farine, avoine, sucre, levure.
• Faire un puits au centre et y verser les ingrédients "humides"en commençant par les œufs, puis l'huile petit à petit.
• Râpez une belle pomme au dessus du saladier et mélanger la pâte.
• Verser la pâte dans les empruntes à muffins (en ne remplissant qu'aux 2/3) et saupoudrer de sucre en grains.
• Enfourner pour 15 à 20 minutes.
• Laisser tiédir avant de démouler et faire refroidir dans un sachet plastique fermé pour conserver tout le moelleux de ces muffins.

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