Muffins légers à la mûre de sophie

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6 parts

facile

45 min

255 Kcal

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Ingrédients

Pour 6 gros muffins ou 12 petits :

• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de cassonade
• 200 g de mûres (possible surgelées)
• 50 g de beurre
• 200 g de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de jus de citron

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Préparation

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le sucre.
• Verser 2 cuillères à soupe de ce mélange sur les mûres pour les enrober.
• Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, le lait, l’œuf et le jus de citron. Verser cette préparation sur la farine et mélanger. Puis incorporer les mûres délicatement à la préparation.
• Remplir les moules au 3/4 et mettre au four préchauffé à 180-200°C pendant 25 minutes environ.
• Sortir du four et démouler tiède.

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