Nid de pâques au chocolat et aux poires
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Un bon gâteau au poire pour la pâque. C'est jolie et si bon à manger.
Ingrédients
6
glaçage :
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Préparation
Préparation35 min
Cuisson30 min
- Epluche et coupe les poires en petits morceaux. Sépare les blancs des jaunes.
- Mélange les jaunes et le sucre jusqu'à obtention d'un ruban blanc.
- Fais fondre le chocolat au bain-marie et ajoute le aux jaunes. Verse ensuite le beurre fondu, la farine et les poires (garde en une pour la garniture).
- Ajoute la levure et fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorpore les délicatement à la pâte. Verse la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé. Place au four 30 minutes à 190 °C.
- Pour le glaçage: Fais fondre le chocolat au bain-marie, ajoute la crème et mélange. Lorsque le gâteau est cuit, sors le du four et verse le glaçage dessus. Garnis avec les morceaux de poires.
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Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)
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