Nid de pâques au chocolat et aux poires

Autre

6 parts

Difficile

1 h 5 m

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Un bon gâteau au poire pour la pâque. C'est jolie et si bon à manger.

Ingrédients

• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 125 g de farine
• 150 g de chocolat fondant
• 150 g de bécel « cuire et rôtir »
• ½ sachet de levure
• 4 poires

glaçage :

• 150 g de chocolat
• 100 g de crème fraîche

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Préparation

• Epluche et coupe les poires en petits morceaux. Sépare les blancs des jaunes.
• Mélange les jaunes et le sucre jusqu'à obtention d'un ruban blanc.
• Fais fondre le chocolat au bain-marie et ajoute le aux jaunes. Verse ensuite le beurre fondu, la farine et les poires (garde en une pour la garniture).
• Ajoute la levure et fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Incorpore les délicatement à la pâte. Verse la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé. Place au four 30 minutes à 190 °C.
• Pour le glaçage: Fais fondre le chocolat au bain-marie, ajoute la crème et mélange. Lorsque le gâteau est cuit, sors le du four et verse le glaçage dessus. Garnis avec les morceaux de poires.

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