Ptitchef

Oeufs brouillés aux petits légumes et à la pimprenelle

Un brunch en solitaire, déguster ces œufs à la petite cuillère accompagnés de pain toasté. Pur bonheur !!

Autre
1 parts
5 min
4 min
facile
398 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 1.08 (1.08€/part)

Préparation

  • Casser les œufs dans une casserole à fond épais (ou comme moi dans un cul de poule en inox). Ne pas les battre mais simplement casser les jaunes.
  • Faire chauffer un bain marie. Mettre le cul de poule sur l'eau frémissante et mélanger au fouet jusqu'à ce que la consistance vous plaise (plus ou moins baveux).
  • Il est conseillé d'ajouter au fur et à mesure 10 g de beurre par œuf et en fin de
    cuisson, 1 jaune d’œuf pour 4 œufs entiers.
  • Ajouter en fin de cuisson la julienne de légumes et la pimprenelle ciselée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 398Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 32.2g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

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