Pain au fromage kiri

Autre

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 500 g de farine
• 150 g de semoule de  blé fine
• 4 a 6 carres de fromage Kiri ou vache qui rit
• 1/2 Cuillère a café de sel
• 1 Cuillère a soupe de sucre en poudre
• 1+1/4 Cuillère a soupe de levure SAF ou son équivalent en levure fraîche
• Eau tiède selon votre map ( a peu près 360 ml ou selon votre farine)

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Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans l'ordre recommande selon la marque de votre map. Pétrir en programme pâte et laisser lever.
• Dégazer et diviser en 6 pâtons, rouler chacun sous la main et aplatir délicatement pour avoir un galette pas trop plate ni trop épaisse, la déposer ensuite sur la plaque de cuisson légèrement farinée.
• A l'aide d'un bon couteau, couper a partir des bords pour avoir la forme d'une fleur sans arriver au centre.
• Décorer le milieu avec une empreinte ou en appuyant légèrement avec un petit disque.
• Laisser lever encore une dizaine de minutes (climat chaud) ensuite les faire cuire une quinzaine de minutes a température moyenne.

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