Recettes de pains
855 recettes
Devenu l'aliment de base de nos sociétés, le pain, caractérisé par sa pâte levée, nous viendrait des Egyptiens qui les premiers auraient découvert le principe de la fermentation. Mélange d'eau, de sel, de farine et de levure, le pain existe dans le monde entier. Il se présente davantage sous forme de galette plate lorsqu'il utilise d'autres céréales que le blé, l'épeautre ou le seigle, seules capables d'emprisonner, grâce au gluten qu'elles renferment, le dioxyde de carbone nécessaire à la montée de la pâte.
Pains à burger maison (buns)
Autre moyen 4 h 15 m 286 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine T45 20 gr de levure fraîche de boulanger (ou 2 sachets de levure sèche) 10 gr de sel (environ 2 c. à café) 25 gr de sucre 20 cl...
Pain maison, tout simple
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: Pour 1 beau pain 500Gr de farine T65 300Ml d'eau 12Gr de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 Càc. de sucre en poudre
Pains au chocolat ou chocolatines
Goûter Difficile 3 h 20 m 384 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine (t45 ou farine de gruau) 50 gr de sucre 10 gr de sel 15 gr de levure de boulanger fraîche 15 cl de lait 15 cl d'eau 250 gr de...
Pains bagels maison
Autre moyen 4 h 20 m 336 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 375 gr de farine 1 c. à café de sel 7 gr de levure de boulanger fraîche 1 c. à soupe de sirop de sucre de canne 2 c. à soupe d'huile...
Pains perdus salés au pesto
Plat facile 20 min 234 kcal
Ingrédients: 6 tranches de pain de mie 6 c. à soupe de pesto 7 c. à soupe de parmesan râpé 1 œuf 10 cl de lait huile d'olive sel poivre
Pain à l'ail et au persil
Entrée facile 35 min 470 kcal
Ingrédients: 1 baguette de pain 2 gousses d'ail 150gr de beurre Quelques branches de persil Sel
Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - pain irlandais
Autre facile 45 min 293 kcal
Ingrédients: Le lait ribot : 35 cl de lait entier 5 cl de jus de citron Le pain : 450 gr de farine tout usage 1 c. à café de bicarbonate (ou de levure chimique)...
Pain hérisson à effeuiller, au cantal - tomates séchées - pesto
Apéritif facile 20 min 196 kcal
Ingrédients: 1 pain rond 150 gr de Cantal (ou autre fromage à pâte dure) 100 gr de pesto 5 tomates séchées (5 à 6)
Pain de mie fait maison
Autre moyen 2 h 35 m 93 kcal
Ingrédients: 300 gr de farine T45 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 12 cl de lait 8 cl d'eau 20 gr de beurre 1 oeuf
Pain surprise étoile origami
Apéritif facile 20 min 211 kcal
Ingrédients: 24 tranches de pain de mie sans croûte houmous fromage frais (Philadelphia, St Moret... ) saumon fumé caviar d'aubergines tzatziki (sauce au yaourt...
Pain pita à la poêle
Accompagnement facile 1 h 21 m 209 kcal
Ingrédients: 200 gr farine 1 càc sel 1/2 càc sucre 1 càs huile d'olive 110 ml eau tiède 1 càc levure boulangère sèche
Pain perdu au beurre de cacahuètes et confiture de fruits rouges
Goûter facile 10 min 5 min
Ingrédients: 40 cl de lait 2 œufs 2 c. à soupe de sucre (25 gr) 1/2 c. à café d'extrait de vanille tranches de brioche (ou pain de mie) confiture de fruits...
Pain d'épices moelleux
Dessert facile 45 min 421 kcal
Ingrédients: 15 cl de lait 100 gr de miel 100 gr de beurre 200 gr farine de blé 5 gr de levure chimique 120 gr de sucre roux 1 oeuf 1 pincée de sel 6 gr de...
Pain perdu au four, topping pralines roses, recette ultra gourmande
Goûter facile 45 min 391 kcal
Ingrédients: 5 tranches de pain de mie (chutes de pain de mie ici) 2 œufs 15 cl de crème liquide 15 cl de lait 15 gr de sucre roux (1 grosse cuillère à soupe) 1...
Pain cocotte super facile
Accompagnement facile 3 h 20 m 292 kcal
Ingrédients: 10 gr de levure de boulanger sèche (ou 20 gr de levure fraiche) 32 cl d'eau (tiède) 500 gr de farine T45 1 c. à café de sel
Pain hérisson farci façon tartiflette
Apéritif facile 35 min 244 kcal
Ingrédients: 1 pain de campagne 250gr de reblochon (un demi reblochon) 1 c. à soupe de crème fraiche (+/-) poivre sel 100 gr de lardons (+/-) 1 demi oignon
Pain sans gluten..qui goûte le vrai pain!!!
Autre facile 30 min 35 min
Ingrédients: 1 1/2 tasse de fécule de maïs (230 g) 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à table de farine de riz brun ou blanc (70 g) 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères...
Pains pistolets (belge)
Dessert moyen 1 h 30 m 20 min
Ingrédients: 330 ml d'eau - 1 cs d'huile - 3 cs de lait en poudre - 2 cc de sel (1 pour moi ) - 2 cc de sucre en poudre - 550g de farine T55 - 1 sachet de...
Pains panini maison
Autre facile 30 min 1066 kcal
Ingrédients: -500 gr de farine -20 gr de levure de boulanger fraiche émiettée -2 c à soupe d’huile d’olive -16 cl de lait demi écrémé -16 cl d’eau -1 c à café...
Pains pistolets(belgique)
Autre facile 35 min 321 kcal
Ingrédients: 33 cl d'eau 1 cuillère à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de lait en poudre 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à café de sucre en poudre 550 g...
Pains au chocolat délicieux!! et premiére pâte feuilleté!
Goûter facile 45 min 1 heure
Ingrédients: Pour environ 10 pains choco : 260 ml de lait 1 sachet de levure (ou levure boulanger environ 15g) 450 g de farine T45 1 cuillère à café sel 10 g...
Pains pistolets
Autre moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 210ml d'eau-1cc d'huile-1CS de lait en poudre-1cc de sel-1cc de sucre en poudre-350gr de T55-1 sachet de levure spéciale pain
Pains aux raisins
Goûter facile 2 heures 15 min
Ingrédients: Pour 12 et 15 pains aux raisins : Pour la pâte briochée feuilletée : 375 g de farine type 45 25 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel 15 g...
Pains pour kebab
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 400 g de farine T 55 ou T 65 100 g de semoule fine de blé 250 ml d'eau (en ajouter si ce n'est pas suffisant, suivant l'aspect du pâton) 3...
