Pain aux graines de lin

Autre

2 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 320 g d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 520 g de farine T 65
• 15 g de levure fraîche ou 2 cuillères à café de levure déshydratée
• 6 cuillères à soupe de graines de lin

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Préparation

• Mettre dans la cuve de la MAP, l'eau, le sel, la farine, les graines de lin.
  Faire un puits dans lequel vous déposez la levure.
  Lancer le programme Pâte.
  La pâte a bien gonflé.
• Sortir le pâton.
  Le partager en 2 (2 x 460 g).
  Façonner 2 pains et les poser sur la plaque du four.
  Laisser lever, couvert d'un torchon.
• Préchauffer le four à 220°.
• Lorsque le pain a bien gonflé, le vaporiser d'eau.
  Saupoudrer de farine.
  Faire des grignes.
  Enfourner.
• Sortir le 1er pain au bout de 20 minutes, laisser refroidir sur une grille.
  Avant de l'emballer et de le mettre au congélateur.
  Il suffira le jour J de le remettre 10 minutes à 220° pour obtenir un pain tout frais.
• Laisser le second pain encore 10 minutes, le sortir et le laisser refroidir sur une grille.

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