Pain complet marocain

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2 parts

facile

55 min

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La préparation du pain est un rituel de tous les matins pour les femmes marocaines, c'est vraiment préparé au quotidien. Il faut dire que pour déguster les bons petits tagines rien ne vaut un bon pain fait maison avec amour et enthousiasme !

Ingrédients

• 500 g farine complète
• 18 g de levure boulangère
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d?huile d?olive
• Eau tiède

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Préparation

• Commencer par diluer la levure dans un verre d'eau tiède, mettre la farine dans un plat creux y ajouter l'huile, le sel et le miel et la levure diluée.
• Puis l'eau tiède peu à peu pour obtenir une pâte qu'il faudra travailler un peu à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
• Former 3 boules, aplatissez- les à la main pour obtenir environ 1 cm d'épaisseur.
• Laisser lever pendant 1 heure 30 minutes couvert d'un linge propre.
• Badigeonner avec de l'eau pour avoir une belle couleur à la cuisson.
• Enfourner pendant 40 minutes à 200°.

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