PAIN COMPLET TRES MOELLEUX

Name: Pain complet tres moelleux
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Eau : 300 ml; Sel : 1,5 cuillère à café; Sucre : 2,5 cuillère à café; Beurre : 20 g; Lait en poudre : 1 cuillère à soupe; Farine complète : 500 g; Levure déshydratée : 1 sachet

Voici un pain complet délicieux, très moelleux! Idéal pour un petit déjeuner avec du beurre et du miel.

Autre

6 parts

1 h 20 m

25 min

facile

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2
20

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Ingrédients

Eau : 300 ml
Sel : 1,5 cuillère à café
Sucre : 2,5 cuillère à café
Beurre : 20 g
Lait en poudre : 1 cuillère à soupe
Farine complète : 500 g
Levure déshydratée : 1 sachet

Préparation

Placez les ingrédients dans la cuve et mettez en programme pâte (pétrissage et levée).
A la fin du programme, laissez refroidir quelque instant et sortez la pâte. Pétrissez quelques minutes et formez une boule. Laissez lever encore une heure.
Faire cuire le pain 25 minutes à 200 ° C.
Laissez refroidir sur une grille. Se conserve bien (3 jours environ).

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Commentaires des membres:

Cil55, 13/05/2020

Dommage que je ne puisse poser la question à l'auteur, mais j'espère que j'aurais malgré tout une réponse… Peut on ajouter du lait "liquide" au lieu du lait "en poudre", que je ne possède pas dans mes placards..? Merci.

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01/09/2013

Super ! 20g de son de blé + 80g de farine T45 et 400g de farine complète , j'ai obtenu un pain sublime !!! je l'ai aussi fait cuire dans un moule à cake recouvert de papier cuisson pour pouvoir le découper à la machine à trancher !!!

(1) (0) Signaler

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