Panier de légumes croquants

Préparation

• Il suffit de couper en 2 des feuilles de brick.
  Replier en 3 chaque moitié.
• Beurrer des cercles à pâtisserie, et enrouler les bandes de brick autour de chacun d'eux.
• Souder au blanc d’œuf et enfourner quelques minutes sous surveillance.
• Faire cuire à la vapeur les légumes de votre choix, de manière à ce qu'ils soient croquants.
• Au dernier moment, les faire revenir dans une poêle, avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer.
• Garnir délicatement les cercles, avec les légumes, ainsi que quelques feuilles de salade.