Pâte pour empanadillas

Préparation

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  Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'huile et bien l'incorporer.
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  Ajouter l'eau chaude et bien mélanger avec une cuillère pour obtenir une pâte homogène. Finir de pétrir à la main et former une boule.
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  Ajouter un peu plus d'eau froide si besoin. Emballer la pâte dans du film alimentaire et mettre au frais 30 minutes.
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  Fariner le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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  La pâte devra avoir une épaisseur d'1 mm environ. Elle va s'étirer plus facilement après avoir reposé au frais.
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  Avec un emporte pièce, découper des cercles dans la pâte. Garnir les cercles de pâte avec de la garniture (de votre choix), mettre un peu d'eau sur les bords et refermer les cercles pour former des chaussons. Sceller avec une fourchette.