Petits pains à la farine de quinoa

Autre

6 parts

facile

45 min

255 Kcal

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Parfait pour les végétaliens !

Ingrédients

• 250 gr de farine de blé
• 150 gr de farine d'épeautre (aussi en magasin bio)
• 100 gr de farine de quinoa
• 45 cl d'eau
• 11 gr de levure sèche (de boulangerie)
• 1/2 cuil à café de sel

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Préparation

• Dans le bol de votre robot , versez les farines , la levure ,l'eau et le sel .
• Pétrissez 7/8 minutes pour obtenir une belle boule de pâte .
• A l'abri des courants d'air , laissez gonfler votre pain recouvert d'un linge humide pendant 40 minutes (il faut que la pâte double de volume ).
• Sur un plan de travail légèrement fariné , aplatissez la boule de pain et divisez la en 7 à 10 boules de pain selon la taille souhaitée .
• Posez ces boules sur un papier sulfurisé et laissez les lever pendant 40 minutes (un linge humide posé dessus) .
• Pendant ce temps préchauffez votre four à 200 °C . Faites cuire les pains (selon la taille )pendant 17 à 25 minutes .

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