Petits pains à la farine de quinoa

Name: Petits pains à la farine de quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de farine de blé; 150 gr de farine d'épeautre (aussi en magasin bio); 100 gr de farine de quinoa; 45 cl d'eau; 11 gr de levure sèche (de boulangerie); 1/2 cuil à café de sel

Parfait pour les végétaliens !

Autre

6 parts

20 min

25 min

facile

255 Kcal

(3.7/5 - 7 votes)
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

250 gr de farine de blé
150 gr de farine d'épeautre (aussi en magasin bio)
100 gr de farine de quinoa
45 cl d'eau
11 gr de levure sèche (de boulangerie)
1/2 cuil à café de sel

Coût estimé: 1.02€ (0.17€/part)

Préparation

Dans le bol de votre robot , versez les farines , la levure ,l'eau et le sel .
Pétrissez 7/8 minutes pour obtenir une belle boule de pâte .
A l'abri des courants d'air , laissez gonfler votre pain recouvert d'un linge humide pendant 40 minutes (il faut que la pâte double de volume ).
Sur un plan de travail légèrement fariné , aplatissez la boule de pain et divisez la en 7 à 10 boules de pain selon la taille souhaitée .
Posez ces boules sur un papier sulfurisé et laissez les lever pendant 40 minutes (un linge humide posé dessus) .
Pendant ce temps préchauffez votre four à 200 °C . Faites cuire les pains (selon la taille )pendant 17 à 25 minutes .

Signaler une erreur dans le texte de la recette