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Recette de roulé
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Roulé au chèvre
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Petits roulés de sarrasin à la truite fumée
Petits roulés de sarrasin à la truite fumée
Préparation
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Dans un bol mélanger le fromage de chèvre, l'aneth et la crème.
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Assaisonner.
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Étaler des portions égales sur les galettes, une fine couche de ce mélange.
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Couvrir de tranches de truite fumée.
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Puis parsemer de la salade ciselée très fin (ou du mélange de légumes).
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Rouler l'ensemble bien serré.
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Couper en deux ou en petits morceaux maintenus à l'aide de piques.
Accord vin : Que boire avec ?
Juliénas
Beaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Saumur rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
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