Pizza aux blettes, ricotta et gorgonzola

Préparation

• Faire revenir les blettes (feuilles et côtes) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler légèrement en fin de cuisson.
• Mélanger la ricotta et la crème de riz.
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  Sur la pâte à pizza étalée, tartiner le mélange ricotta-crème, déposer les blettes, parsemer de gorgonzola émiettée, poivrer légèrement.
• Faire cuire 15 à 20 minutes dan le four préchauffé th.7 pendant 15 minutes.
• A la sortie du four, parsemer de pignons grillés et servir avec une salade.