Pizza aux blettes, ricotta et gorgonzola

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4 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• une pâte à pizza

Pour la garniture :

• 150 g de ricotta
• 50 ml de crème de riz
• quantité suffisante de blettes
• Gorgonzola
• Pignons de pin grillées
• Sel
• poivre du moulin

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Préparation

• Faire revenir les blettes (feuilles et côtes) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler légèrement en fin de cuisson.
• Mélanger la ricotta et la crème de riz.
• Sur la pâte à pizza étalée, tartiner le mélange ricotta-crème, déposer les blettes, parsemer de gorgonzola émiettée, poivrer légèrement.
• Faire cuire 15 à 20 minutes dan le four préchauffé th.7 pendant 15 minutes.
• A la sortie du four, parsemer de pignons grillés et servir avec une salade.

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