Pizza blanche

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4 parts

facile

35 min

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Non seulement cette pizza est très savoureuse, mais en plus elle est hyper simple à réaliser, et c'est un pur régal.

Ingrédients

• 5 cL de vin blanc
• 1 jaune d’oeuf
• 100 g de mozzarella
• 50 g de mascarpone
• 100 g de gorgonzola
• 10 cL de béchamel (en brique plus pratique)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan
• sel
• poivre

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Préparation

• Faire chauffer le vin et lorsqu'il frémit, ajouter les fromages, mélanger jusqu'à ce qu'ils fondent, hors du feu, ajouter le jaune et la béchamel.
• Saler et poivrer. Si le mélange est trop liquide ajouter 1 cuillère à soupe de farine et remettre à feu doux jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
• Etaler la pâte et verser la préparation, saupoudrer d'origan, verser l'huile d'olive et faire cuire 25 minutes à 210°C.

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