Poire, roquefort et bacon grillé ou la version des muffins salés selon carotte

Autre

6 parts

facile

45 min

350 Kcal

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Ingrédients

Pour 12 muffins :

• 250 g de farine fluide
• 1 sachet de levure
• 70 g d'emmental râpé
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 4 tranches de bacon grillées coupées en petits morceaux
• 2 oeufs
• 25 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 2 poires au sirop coupées en petits dés
• 90 g de roquefort émietté

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Préparation

• Préchauffez votre four à 200°.
• Dans un premier bol, mélangez la farine, la levure, le paprika et l'emmental râpé.
• Dans un second bol, batte les œufs avec le lait et l'huile de tournesol. Ajoutez les poires en morceaux et le roquefort émietté.
• D'un geste assuré, versez le mélange sec sur le mélange humide et mélangez grossièrement le tout. N'amalgamez pas trop la pâte, on doit encore distinguer des morceaux avec de la farine.
• Remplissez les empreintes d'un moule à muffins en silicone, préalablement tapissées de caissettes en papier pour faciliter le démoulage.
• Enfournez les muffins à 180° pendant 25 minutes. Ils sont prêts quand vous plantez une lame de couteau en plein centre et qu'elle ressort sèche.

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