Préchauffer le four à 325 F ( 160 C ). Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Réserver.
Dans un bol, défaire le le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance onctueuse. Ajouter l’œuf et le zeste de citron et bien battre. Verser le lait de coco en alternant avec la farine et bien mélanger.
Beurrer un moule carré de 8" (20 cm).
Verser la pâte. Réserver.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants.
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