Pudding au semoule

Name: Pudding au semoule
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de semoule; 8 jaunes d’oeufs; 1l de lait; une gousse de vanille; un peu de sel; 40 g de beurre; 150 (+-)g de sucre; 120 g de chantilly

Autre

6 parts

15 min

4 min

facile

425 Kcal

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5

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Ingrédients

180 g de semoule
8 jaunes d’oeufs
1l de lait
une gousse de vanille
un peu de sel
40 g de beurre
150 (+-)g de sucre
120 g de chantilly

Préparation

Battez légèrement 8 jaunes d’œufs.
Faites bouillir 1l de lait avec une gousse de vanille, un peu de sel et 40 g de beurre. Quand ça bouille, retirez la casserole et versez, en remuant!, la semoule et ca. 150 (+-)g de sucre. Arrêtez pas à remuer!
Remettez la semoule sur le feu et laissez un peu gonfler en remuant sans cesse. Ensuite, retirez la semoule qui est devient plus compacte et mélangez la aux jaunes d’œufs. Remettez encore 1 minute sur le feu.
Battez un peu crème liquide ( il vous faut 120 g de chantilly) et incorporez la chantilly. Versez le tout dans un moule à cake, laissez refroidir et ensuite, mettez pendant 24 heures au frigo.
Vous pouvez caraméliser le fond et ajouter des fruits confites comme des cerises, oranges, figues etc...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 425Kcal

Glucides: 45.2g
Lipides: 21.8g
Gras sat.: 10.8g
Protéines: 11.8g
Fibres: 0.5g
Sucre: 34.4g
ProPoints: 12
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)

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Questions:

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