Mettre les noisettes concassées sur une plaque allant au four et les laisser torréfier pendant 2 minutes. Réserver.
A la fourchette, mélanger le ricotta à la crème fraîche. Ajouter le gorgonzola coupé en petits dés puis les œufs battus en omelette. Saler et poivrer.
Garnir le moule à tarte avec la pâte étalée à 2-3 mm en le beurrant légèrement si nécessaire.
Couvrir le fond de pâte avec les noisettes torréfiées et les recouvrir avec les lamelles de céleri avant de verser l'appareil au fromage préparé dessus.
Enfourner à mi-hauteur pendant environ 25 à 30 minutes.
Notre solution pour un goûter plus économique et moins sucré
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