Rillettes de saumon

Name: Rillettes de saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 à 250 g de pavé de saumon; 1 petit-suisse nature; Le jus d'un demi-citron vert; 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne; L'équivalent d'une cuillère à café d'herbes fraîches hachées; Un peu de cumin et de gingembre moulu; Une pointe de sauce soja; Sel, poivre

Autre

4 parts

15 min

10 min

moyen

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Ingrédients

200 à 250 g de pavé de saumon
1 petit-suisse nature
Le jus d'un demi-citron vert
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
L'équivalent d'une cuillère à café d'herbes fraîches hachées
Un peu de cumin et de gingembre moulu
Une pointe de sauce soja
Sel, poivre

Préparation

Retirer la peau du ou des pavés de saumon puis le(s) découpé(s) en tous petits dés.
Arroser du jus d'un demi-citron vert. Saler légèrement, poivrer et mélanger.
Ajouter le petit-suisse, la moutarde, les herbes, un peu de sauce soja et les épices.
Bien remuer avec une fourchette puis rectifier l'assaisonnement.
Filmer et placer au réfrigérateur pour au moins une heure.
Servir à l'apéritif avec du pain grillé.

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