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Sandwichs d'aubergines

Name: Sandwichs d'aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: tranches d'aubergines; mozzarella; huile d'olive; ail; sel; poivre; tranches de pain de mie; jambon de serrano; fromage râpé

Une petite recette salée, ça fait longtemps! Des sandwichs qui se mangent chaud ou froid et qui s'accompagnent très bien d'une petite salade !

Autre

2 parts

10 min

7 min

facile

(3/5 - 1 vote)
8

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Ingrédients

tranches d'aubergines
mozzarella
huile d'olive
ail
sel
poivre
tranches de pain de mie
jambon de serrano
fromage râpé

Préparation

Mettez les fines tranches d'aubergines au four quelques minutes pour gratiner le dessus et faire fondre la mozzarella !
Faites revenir des fines tranches d'aubergines dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail, sel et poivre.
Déposez les sur du papier absorbant.
Ensuite, grillez des tranches de pain de mie. Coupez les en 4 et tartinez les de pesto.
Coupez une boule de mozzarella en fines rondelles.
Pour les sandwichs, superposez tranche d'aubergine, jambon de serrano, pain, mozzarella, aubergine, pain, mozzarella, etc.. . et terminez par un peu de fromage râpé.

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