Sauce hollandaise inratable

Name: Sauce hollandaise inratable
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 jaunes d' oeuf; 120 gr de beurre; Sel; Poivre; 1 c S de jus de citron

Recette magique d'une sauce que l'on craint de faire et pourtant...!

Autre

4 parts

2 min

facile

263 Kcal

votez maintenant
27

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 jaunes d' oeuf
120 gr de beurre
Sel
Poivre
1 c S de jus de citron

Coût estimé: 1.33€ (0.33€/part)

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole, sans coloration, il faut juste qu'il soit fondu.
Mettre dans un blender les jaunes d' oeuf et le jus de citron. Mettre le blender en fonction pendant 30 secondes.
Verser alors le beurre chaud, mousseux et non coloré sur les oeufs, en versant en filet. La sauce va épaissir rapidement. Saler, poivrer.
Servir aussitôt ou garder au chaud sur un bain-marie bien chaud, feu éteint sous la casserole.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 263Kcal

Glucides: 0.8g
Lipides: 27.8g
Gras sat.: 17.3g
Protéines: 1.9g
Fibres: 0.1g
Sucre: 0.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (54g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Sauce fromagère pour tacos

A Alice1949

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.