Sauces béchamel au thermomix

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Autre

4 parts

facile

15 min

463 Kcal

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Aujourd´hui je voulais vous parler des deux variantes de sauces Béchamel que je réalise avec le Thermomix. Le Thermomix est épatant pour les sauces puisque vous n´avez pas besoin de rester devant votre casserole à touiller... Vous mettez les ingrédients dans la machine et vous n´y retournez que lorsque Thermomix bippe.

Ingrédients

Béchamel fluide :

• 60 g de farine
• 40 g de beurre
• 500 g de lait
• sel et poivre

Béchamel de couverture plus épaisse :

• 50 g de beurre
• 110 g de farine
• 800 g de lait
• sel et poivre

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Sauce béchamel, recette facile

Préparation

• Béchamel fluide (recette française):
  Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix. Programmer 7 minutes, vitesse 4, 90 degrés.
• Béchamel de couverture plus épaisse:
  Mettre le beurre dans le Thermomix. 1 minute, 100 degrés, vitesse 2.
• Ajouter la farine. 2 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
• Verser le lait, le sel et le poivre. Mélanger 5 secondes, vitesse 7 puis 7 minutes, 100 degrés, vitesse 4.

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