Sauces Béchamel au Thermomix

Name: Sauces béchamel au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de farine; 40 g de beurre; 500 g de lait; sel et poivre; 50 g de beurre; 110 g de farine; 800 g de lait; sel et poivre

Aujourd´hui je voulais vous parler des deux variantes de sauces Béchamel que je réalise avec le Thermomix. Le Thermomix est épatant pour les sauces puisque vous n´avez pas besoin de rester devant votre casserole à touiller... Vous mettez les ingrédients dans la machine et vous n´y retournez que lorsque Thermomix bippe.

Autre

4 parts

5 min

10 min

facile

463 Kcal

(3.9/5 - 23 votes)
54

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Béchamel fluide :

60 g de farine
40 g de beurre
500 g de lait
sel et poivre

Béchamel de couverture plus épaisse :

50 g de beurre
110 g de farine
800 g de lait
sel et poivre

Coût estimé: 2.03€ (0.51€/part)

Préparation

Béchamel fluide (recette française):
Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix. Programmer 7 minutes, vitesse 4, 90 degrés.
Béchamel de couverture plus épaisse:
Mettre le beurre dans le Thermomix. 1 minute, 100 degrés, vitesse 2.
Ajouter la farine. 2 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
Verser le lait, le sel et le poivre. Mélanger 5 secondes, vitesse 7 puis 7 minutes, 100 degrés, vitesse 4.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 463Kcal

Glucides: 45.3g
Lipides: 23.8g
Gras sat.: 15.4g
Protéines: 15.9g
Fibres: 1.7g
Sucre: 15.9g
ProPoints: 13
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (391g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Sauce béchamel, recette facile

M MADI2610

Photos

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes