Sellou ou sfouf ; optimalisons !

Name: Sellou ou sfouf ; optimalisons !
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de farine torréfiée; 250g d'amandes mondées torréfiées et moulues; 150g de graines de sésame dorées et moulues; 1 cuillère à café bombée d'épices pour sfouf; 4 perles de gomme arabique; 4 cuillères bombées de sucre glace; 4 cuillères à soupe de miel liquide; 100g de beurre

On le déguste à la cuillère, on sirote un bon verre de thé à la menthe et nous voilà rempli d'énergie et à nouveau prêt à courir.

Autre

5 parts

30 min

facile

1216 Kcal

(4.4/5 - 8 votes)
5
5

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Ingrédients

250g de farine torréfiée
250g d'amandes mondées torréfiées et moulues
150g de graines de sésame dorées et moulues
1 cuillère à café bombée d'épices pour sfouf
4 perles de gomme arabique
4 cuillères bombées de sucre glace
4 cuillères à soupe de miel liquide
100g de beurre

Coût estimé: 11.03€ (2.21€/part)

Préparation

Mélanger la farine torréfiée, le sésame, les amandes, le sucre glace et les épices moulues. Passer le tout au tamis fin.
Verser le beurre clarifié tiède et le miel et amalgamer cette masse avec les mains jusqu'à homogénéisation. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
Disposer le sellou sous forme d'une pyramide dans une assiette, le saupoudrer de sucre glace et le décorer d'amandes mondées grillées ou frites.
On peut également lui ajouter du miel jusqu'à obtention d'une consistance plus pâteuse et ainsi le façonner en boulettes ou en boudins que l'on découpe en tranches d' 1 cm.
Le répartir dans des petites caissettes, des petits ramequins ou dans des verrines pour une version modernisée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1216Kcal

Glucides: 114.7g
Lipides: 62g
Gras sat.: 15.7g
Protéines: 37.8g
Fibres: 13.3g
Sucre: 28.8g
ProPoints: 32
SmartPoints: 41

Information nutritionnelle pour 1 portion (260g)

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Photos

Sellou ou sfouf ; optimalisons ! - photo 2

Sellou ou sfouf ; optimalisons ! - photo 3

Questions:

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Commentaires des membres:

10/04/2013

J aime

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01/03/2013

C délicieux

(0) (0) Signaler

22/12/2012

Bravo

(0) (0) Signaler

05/08/2012

Mille merci pour toutes ces explications!!!!! c'est très claire et ca donne envie de le refaire.
bon ramadan a tous

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03/07/2011

Bonjour à tous .. j'y ai gouté dérniérement au sbou3 d'une cousine tlemcenienne et j'ai carrément adoré j'ai hate de l'essayer en plus c'était pas trés sucré c'était tout juste parfait j'espére que ce sera tout aussi délicieux ;) merci pour votre recette :) à bientôt...

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