Mélanger la farine torréfiée, le sésame, les amandes, le sucre glace et les épices moulues. Passer le tout au tamis fin.
Verser le beurre clarifié tiède et le miel et amalgamer cette masse avec les mains jusqu'à homogénéisation. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
Disposer le sellou sous forme d'une pyramide dans une assiette, le saupoudrer de sucre glace et le décorer d'amandes mondées grillées ou frites.
On peut également lui ajouter du miel jusqu'à obtention d'une consistance plus pâteuse et ainsi le façonner en boulettes ou en boudins que l'on découpe en tranches d' 1 cm.
Le répartir dans des petites caissettes, des petits ramequins ou dans des verrines pour une version modernisée.
Bonjour à tous .. j'y ai gouté dérniérement au sbou3 d'une cousine tlemcenienne et j'ai carrément adoré j'ai hate de l'essayer en plus c'était pas trés sucré c'était tout juste parfait j'espére que ce sera tout aussi délicieux ;) merci pour votre recette :) à bientôt...
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Commentaires des membres:
J aime
C délicieux
Bravo
Mille merci pour toutes ces explications!!!!! c'est très claire et ca donne envie de le refaire.
bon ramadan a tous
Bonjour à tous .. j'y ai gouté dérniérement au sbou3 d'une cousine tlemcenienne et j'ai carrément adoré j'ai hate de l'essayer en plus c'était pas trés sucré c'était tout juste parfait j'espére que ce sera tout aussi délicieux ;) merci pour votre recette :) à bientôt...