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Recette de sorbets
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Sorbet à la noix de coco
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Sorbet-coco antillais à la sorbetière traditionnelle
Sorbet-coco antillais à la sorbetière traditionnelle
Ce lait doux et neigeux se transforme en un sorbet léger et parfumé à souhait qui fond en bouche.Que c'est bon!
Préparation
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Mélanger les laits et les épices puis laisser macérer quelques minutes.
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Placer ce mélange dans la cuve et fermer.
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Ajouter entre la cuve et la paroi de la sorbetière une bonne couche de glace puis de gros sel, ainsi de suite jusqu'à la surface.
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Actionner la manivelle à la main, au début c'est assez facile et léger puis ça durcit petit à petit signe que le sorbet se forme.
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Opérez ainsi un long moment et comptez sur tout le monde pour participer, ça demande de bons bras.
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Ouvrir la cuve, servir et déguster.
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Commentaires des membres:
Je préfère le vrai lait de coco....
Hummmmm Bon souvenir d'enfance !.......
Merci pour cette recette et je peux vous dire ke je l'ai essayé et franchement c est excellent. MIMI de Marie Galante
C est local du pays
Bien meilleure avec de la noix de coco fraiche!
Trés bien et facile