Tarte aux aubergines, lait de coco et sésame noir
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Voici une pâte bien plus saine, et vraiment rapide à préparer!
Ingrédients
6
Pour la pâte :
Pour la garniture:
Coût estimé: 8.23Euros€ (1.37€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson1 h 15 m
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule souple et homogène. Laisser reposer une demi-heure.
- Etaler la pâte et en garnir un moule.
- Faire cuire à blanc 10 minutes à 160° environ.
- Découper une aubergine en douze lanières, les badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau, et les faire dorer au four à 180° pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.
- Couper les autres aubergines en dés, les faire revenir à la poêle dans le reste d'huile pendant 5 minutes, puis baisser le feu et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Battre les œufs en omelette, ajouter le lait de coco, le curry, la coriandre, le sésame noir et les dés d'aubergine, et rectifier l'assaisonnement.
- Verser sur la pâte et enfourner pour 30 minutes environ à 160°.
Répartir les lanières d'aubergines sur la tarte pour la déco.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 387Kcal
- Glucides: 28.5g
- Lipides: 24.1g
- Gras sat.: 8.1g
- Protéines: 9.3g
- Fibres: 8.9g
- Sucre: 5g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Questions
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Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc)
Chinon blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
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