Tarte salée au fromage blanc ...

Autre

4 parts

facile

1 h 10 m

517 Kcal

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Ingrédients

Pour une tarte de 26 cm :

La pâte :

• 80 g de beurre mou
• 160 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 petit verre d'eau

L'appareil :

• 350 g de fromage blanc à 20%
• 1 fromage en faisselle (100 g)
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 15 cl de crème (légère possible)
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de Maïzéna
• 2/3 cuillères à soupe de farine
• noix de muscade

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Préparation

• Faire préchauffer le four à 200 °.
• Préparer la pâte : mélanger la farine et le sel puis incorporer le beurre en petits morceaux et travailler en ajoutant l'eau à petites fois afin d'obtenir une boule de pâte souple. Réserver au frais une demie heure.
• Dans un cul de poule, mélanger les ingrédients un à un dans l'ordre : fromages, sel, œufs, crème, lait, fécule et enfin farine.
• Verser sur le fond de pâte brisée.
• Quelques petits morceaux de beurre par dessus, et au four à 240 ° pendant 40 minutes environ. Le dessus doit être doré et la croûte croustillante.

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