Dans un plateau, mélanger ensemble, la farine, l'huile et le beurre fondu.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger. Pétrir un peu puis laisser reposer.
D'autre part, associer les d'amandes avec de sucre fin, une pincée de cannelle, une noix de smen et de l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte bien ferme.
Aplatir au rouleau la pâte de fond, Rouler entre vos mains les morceaux de pâte d'amandes en formant des cigares.
Recommencer autant de fois qu'il reste de pâte.
Cuire sur une plaque à four modéré. Les gâteaux doivent avoir une teinte blonde lorsqu'ils sont cuits.
Entre temps préparé le glaçage avec un verre a thé de lait ajouter un jus de citron.
Puis pulvérisez le sucre glace en mélangeons au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte très lisse et qui se tienne sur elle-même.
La preuve que les sorbetières ne sont pas obligatoires pour obtenir une bonne glace!
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