Truffes au chocolat et à la lavande

Name: Truffes au chocolat et à la lavande
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tasse de crème à 35%; 1 cuillère à thé de fleurs de lavande séchées passées au mortier; 12 onces de chocolat noir 70%; 2 cuillères à soupe de Grand Marnier; Cacao non sucré tamisé

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TRUFFES AU CHOCOLAT ET À LA LAVANDE - photo 2

TRUFFES AU CHOCOLAT ET À LA LAVANDE - photo 3

Autre

3 parts

facile

12 min

900 Kcal

Ingrédients

1 tasse de crème à 35%
1 cuillère à thé de fleurs de lavande séchées passées au mortier
12 onces de chocolat noir 70%
2 cuillères à soupe de Grand Marnier
Cacao non sucré tamisé

Coût estimé: 5.65€ (1.88€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson2 min

Faire bouillir la crème et y ajouter la lavande.Laisser mijoter une minute et retirer du feu.
Ajouter le chocolat et le Grand Marnier. Bien mélanger.
Laisser reposer 2 à 3 heures au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit ferme.Dans un petit bol, disposer le cacao tamisé.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier ciré.
À l'aide d'une cuillère, prélever environ 1 ½ cuillère à thé ou plus de la préparation de chocolat et façonner une boule avec les mains.
Déposer les boules, une à la fois, dans le cacao et rouler délicatement pour bien enrober de cacao.Déposer sur la plaque à pâtisserie et réfrigérer jusqu'à fermeté.
Disposer dans un contenant fermant hermétiquement, et au frais jusqu'à consommation.