Tuiles au fromage et aux amandes

Name: Tuiles au fromage et aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de beurre salé mou (ou 60 g de beurre doux et ¼ de cuillère à café de sel); 3 blancs d’oeufs; 50 g de gruyère râpé; 40 g de farine; 1 petite cuillère à soupe de sucre glace; 2 cuillère à soupe d' huile; - 5 cuillère à soupe d' amandes effilées; grains de pavot bleu 1001 épices

TUILES au FROMAGE et aux AMANDES - photo 2

TUILES au FROMAGE et aux AMANDES - photo 3

Autre

10 parts

facile

35 min

Une petite recette bien sympa pour accompagner l'apéritif et qui vous permettra d'utiliser les blancs d' œufs .

Ingrédients

60 g de beurre salé mou (ou 60 g de beurre doux et ¼ de cuillère à café de sel)
3 blancs d’oeufs
50 g de gruyère râpé
40 g de farine
1 petite cuillère à soupe de sucre glace
2 cuillère à soupe d' huile
5 cuillère à soupe d' amandes effilées
grains de pavot bleu 1001 épices

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Tuiles aux amandes

Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Préchauffer le four à 210°.
Battre le beurre ramolli avec le sucre glace pour obtenir une pommade.
Incorporer progressivement les blancs d’œufs, l'huile puis la farine tamisée.
Compléter avec le fromage et les amandes.
Disposer des cuillerées de pâte bien espacées sur la plaque à pâtisserie et les étaler légèrement avec le dos de la cuillère.
Les saupoudrer de graines de pavot bleu.
Les faire cuire 5 minutes au four chaud.
Décoller rapidement au sortir du four et les placer sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme d' une tuile.